Secci贸nen la que podr谩s encontrar toda la informaci贸n que necesites sobre c贸mo preparar los mejores platos con la trufa negra como ingredientes: recetas, consejos, trucos TRUFARZA se constituy贸 legalmente a finales del a帽o 2006 cuando varios truficultores de la zona del Somontano del Moncayo consideran la necesidad de agruparse para
ENTREGAEN 24/48 H. Tras la recepci贸n de su pedido se procede a la recolecci贸n del producto. Tenemos el compromiso de entregar nuestras trufas frescas directamente del campo al cliente en plazos no superiores a 24/48 horas en Pen铆nsula y Baleares, para el resto de la Uni贸n Europea el plazo oscilar谩 entre 48 y 96 horas. Dela constante evoluci贸n del bosque desde entonces han surgido cuatro especies de trufas, muy apreciadas gastron贸micamente y por ello muy buscadas por aquellos que se dedican a conseguirlas para su posterior compraventa. El primer tipo es denominado Tuber Melanosporum, conocida como la trufa negra de Perigord.
Comocultivar trufas negras. Preparaci贸n del terreno y plantaci贸n de encina trufera. Previo a la plantaci贸n de las plantas micorrizadas con trufas, los trabajos de preparaci贸n del suelo se realizan
Mantequillao aceite cl谩sico. Rompa los huevos y col贸quelos en un recipiente y luego ponga un poco de mantequilla o aceite de trufa en una sart茅n. Rallar las trufas en la brouillade. Una vez calentada la sart茅n, vierta los huevos en ella y utilice un utensilio de pl谩stico para mezclar suavemente la yema con la clara.
MANUALDE CULTIVO DE TUBER MELANOSPORUM. La trufa es el fruto de un hongo micorr铆cico. Vive asociado a las ra铆ces de ciertos 谩rboles o arbustos como los avellanos,
PAXj. 183 189 349 310 169 230 273 357 273

como se siembra la trufa negra